Celso Terra Assunção possui mais de 30 anos de experiência, na gestão de hotéis, restaurantes e outras operações relacionadas a área dos serviços.

Trabalhou para algumas das melhores marcas de hotéis de luxo do mundo, como Small Luxury Hotels of The World, Design Hotels, Intercontinental Hotel Group e Accor Hotels, bem como para hotéis boutique independentes, restaurantes com estrela Michelin e marcas de spa líderes mundiais, como Caudalie Vinotherapie.

Ao longo do percurso, foi responsável pela organização de eventos de impacto global, como o Prémio Laureus, lançamentos de automóveis e alguns do maiores Festivais Gastronómicos com a participação de chefes com estrelas Michelin.

Esta gama invulgarmente ampla de diferentes conceitos de hospitalidade ajudou-o a ter uma compreensão mais ampla e profunda do mercado como um todo, proporcionando-lhe um conjunto de ferramentas de gestão únicas.

Sua carreira passou tanto pela abertura de operações completamente novas, em mais de um continente, com distintos conceitos e tamanhos, quanto pela reestruturação e recuperação de Operações e Finanças, de operações já existentes.